Steakhouse
Tübingen
Steak auf heißem Stein — ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Premium Santa Giulia Beef, serviert auf über 300°C heißem Vulkanstein, direkt an Ihrem Tisch.
Steak auf heißem Stein — mehr als nur ein Gericht
Im Ratskeller Tübingen erleben Sie Steak nicht einfach nur als Mahlzeit, sondern als sinnliches Erlebnis. Unser Steak auf heißem Stein kommt auf einem über 300°C heißen Vulkanstein direkt an Ihren Tisch — und Sie werden selbst zum Grillmeister.
Der Stein speichert die Hitze so lange, dass Sie jede Scheibe einzeln braten können, genau nach Ihrem Geschmack. Ob rare, medium oder well done — Sie bestimmen die perfekte Garstufe. Das Fleisch sizzelt auf dem heißen Stein, der Duft erfüllt den Raum, und mit jedem Bissen erleben Sie Frische, die kein Küchengrill der Welt übertreffen kann.
Ein Erlebnis, das Gäste aus ganz Baden-Württemberg in unser Steak Restaurant in Tübingen lockt — zubereitet mit Leidenschaft und Expertise.
Premium Santa Giulia Beef
Für unser Steakhouse in Tübingen verwenden wir ausschließlich Santa Giulia Premium Beef — eines der besten Rinder Italiens. Die Tiere wachsen in den weitläufigen Landschaften der italienischen Regionen auf, unter besten Bedingungen und mit natürlicher Fütterung.
Das Ergebnis ist ein Fleisch von außergewöhnlicher Qualität: zart, saftig und mit einer feinen Marmorierung, die beim Braten auf dem heißen Stein ein unvergleichliches Aroma entfaltet. Jedes Cut — vom klassischen Rumpsteak über das zarte Filet bis zum aromatischen Entrecôte — wird von uns sorgfältig ausgewählt und perfekt vorbereitet.
Steak-Genuss in Bildern
Eindrücke aus unserem Steakhouse — von der Küche bis an Ihren Tisch im historischen Gewölbekeller.
So funktioniert's
Steak auf heißem Stein ist interaktiv, unkompliziert und macht Spaß. In vier einfachen Schritten zum perfekten Steak-Erlebnis.
Steak wählen
Wählen Sie Ihr Lieblingsstück: Rumpsteak, Filet, Entrecôte oder ein anderes Premium-Cut aus unserer Karte.
Der heiße Stein kommt
Unser Team bringt den über 300°C heißen Vulkanstein an Ihren Tisch — zusammen mit Beilagen und unseren hausgemachten Saucen.
Selbst braten
Legen Sie das rohe Steak auf den Stein und braten Sie es Scheibe für Scheibe — genau so, wie Sie es mögen. Rare, medium oder durch.
Genießen
Frischer geht nicht. Jeder Bissen direkt vom Stein — perfekt gegart, unvergleichlich aromatisch. Ein Erlebnis für alle Sinne.
Fleischgerichte & Steaks vom Grill
Neben unserem Steak auf heißem Stein bieten wir eine Auswahl klassischer Fleischgerichte — jedes mit italienischer Raffinesse zubereitet.
Bistecca alla Griglia
Gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu wahlweise Gemüse oder Pommes.
Bistecca al Pepe
Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersauce, dazu wahlweise Gemüse oder Pommes.
Ossobucco alla Milanese
Ossobucco auf Mailänder Art — ein italienischer Klassiker, zart geschmort.
Scaloppine ai Funghi
Kalbsrücken mit frischen Champignons in leichter Sahne-Cognac-Sauce.
Lammhinterhaxe
Zarte Lammhinterhaxe in Balsamico-Walnuss-Honigsauce — ein Geheimtipp.
Scaloppina alla Limone
Schnitzel in frischer Zitronensauce — leicht, aromatisch und mediterran.
Steak-Genuss im Gewölbekeller
Unser Steakhouse in Tübingen ist eingebettet in den historischen Gewölbekeller des Ratskellers — mit jahrhundertealten Steinbögen, warmem Kerzenlicht und einer Atmosphäre, die das Steak-Erlebnis auf ein ganz besonderes Niveau hebt.
Ob romantisches Dinner zu zweit, geselliger Abend mit Freunden oder besonderer Anlass — das Ambiente des Gewölbekellers macht jeden Besuch in unserem Steak Restaurant unvergesslich. Dazu empfehlen wir einen kräftigen Rotwein aus unserer ausgewählten Weinkarte — etwa einen Primitivo, Chianti oder Nero d'Avola.
Häufige Fragen zu Steak auf heißem Stein
Was ist Steak auf heißem Stein?
Welches Fleisch wird verwendet?
Welche Beilagen gibt es zum Steak?
Muss ich im Steakhouse reservieren?
Gibt es auch andere Gerichte neben Steak?
Bereit für Ihr Steak-Erlebnis?
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Steakhouse Tübingen und erleben Sie Steak auf heißem Stein — ein Genuss, den Sie so schnell nicht vergessen werden.
Ratskeller Tübingen · Haaggasse 4, 72070 Tübingen · 07071 / 885 34 55
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